Mini empanada de atún y maíz, receta fácil.

Hola!! Os cuento una receta fácil que preparé la otra noche en casa. Era de esas noches en las que no tienes prácticamente de nada, el frigorífico tiene eco y no sabes lo que poner de cenar…

Pues mirad las mini empanadas de pan de molde que hice!!

Ingredientes para 4 empanadas:

• 8 rebanadas de pan de molde
• 2 latas de atún
• Media lata de maíz
• Tomate frito y mayonesa
• Queso para fundir
• 1 huevo

Paso a paso:

1. Corta los bordes del pan de molde y amasa con un rodillo
2. Mezcla en un bol: Atún, maíz, salsa rosa y queso de fundir
3. Pon un poco de masa sobre una rebanada y tapa con otra. Aplasta los bordes con un tenedor.
4. Hornea a unos 180 grados hasta que se dore.

Os dejo el vídeo con las fotos del paso a paso 🙂