Rollo de carne y york
Esta receta es perfecta para la cena de los peques. A mi hijo le encanta!!
Ingredientes:
- Medio kilo de carne picada (yo suelo usar mezclas de ternera y cerdo o de pavo y pollo)
- Una tripa de medio kilo de jamón york picada
- 4 huevos
- Perejil
- Sal
- Pan rallado
- 1 ajo
- Leche
- 1 rebanada de pan de molde
- Bacon
Preparación:
- Primero hacemos la masa del rollo. Para ello mezclamos la carne y el york, el ajo, perejil, sal, 2 huevos, la rebanada de pan de molde mojada en leche y pan rallado (masa parecida a las albóndigas)
- Extendemos la mezcla sobre papel de aluminio.
- Hacemos una tortilla de dos huevos y la ponemos sobre la masa extendida.
- Vamos enrollando la carne dejando dentro la tortilla.
- Cubrimos el rollo con tiras de bacon
- Metemos en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.
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