Brownie de galletas Lotus

Brownie de galletas Lotus

¡Hola! Hoy vengo con una receta que hice para el cumpleaños de mi marido y que fue todo un éxito. Se trata de una adaptación de la receta de brownie rápido de la Thermomix.

Os explico la receta para hacerla con o sin Thermomix.

Ingredientes:

  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 80gr de azúcar
  • 100gr de nueces picadas
  • 50gr de harina de repostería (la que ya lleva levadura)
  • 3 huevos
  • 250gr de chocolate para fundir
  • 7 galletas Lotus para la masa y las que quieras para decorar

¿Cómo se hace el brownie de Lotus?

  • Lo primero es ir precalentando el horno a 180 grados. Mientras, haremos la masa.
  • Si vas a hacer la masa a mano, pica primero en la picadora el chocolate y las galletas. Si lo vas a hacer en la Thermomix, no hace falta.
  • Si lo haces a mano, mezcla primero los huevos y la mantequilla. Después añade el resto de ingredientes.
  • Con Thermomix, mete todos los ingredientes en el vaso y mezcla 30 segundas en velocidad 5.
  • Añade la mezcla en un molde con spray para repostería, o con mantequilla y un poco de harina.
  • Hornea con calor arriba y abajo durante 20-25 minutos en función de si el molde es metálico o de silicona.
  • Yo lo he decorado con nueces y galletas Lotus. Para que no se muevan puedes usar un poco de chocolate fundido o incluso crema de chocolate o de galletas Lotus.
Brownie de galletas lotus con nueces. Receta fácil para hacer con y sin Thermomix.
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