Esta receta tiene 4 preparaciones, que luego vamos a juntar para hacer la tarta. Ya veréis que el proceso es muy fácil y que le encanta a toda la familia?. La receta es para MyCook, pero podéis hacerla también con la Thermomix e incluso a mano, excepto para montar la nata y pulverizar el azúcar.
Ingredientes
A estos ingredientes les puedes sumar 1 pera en rebanadas para decorar.
- Para el bizcocho vamos a necesitar: 4 huevos, 75 g de azúcar, 120 g de harina y 1 pizca de sal.
- Para la crema de pera: 500 g de pera y un poco de zumo de limón.
- Para el almíbar: 200 ml de agua, 100 g de azúcar y zumo de limón.
- Para la nata: 60 g de azúcar, 600 g de nata y 1 cucharada de queso crema.
Preparación
Vamos a preparar cada parte por separado y reservarlas, hasta montar la tarta.
Para el bizcocho vamos a colocar la mariposa en las cuchillas y seguir estos pasos:
- En el vaso agregamos azúcar junto con los huevos y programamos por 6 minutos a 37°C a la velocidad 4, y luego solo 6 minutos a velocidad 4.
- A continuación, se agrega la harina y la pizca de sal, y se programa para que se mezcle durante 4 segundos a velocidad 3. Extendemos la mezcla en una bandeja amplia y rectangular.
- Se mete en el horno precalentado durante 15 minutos a 180° o hasta que esté dorado, se saca y se deja enfriar.
Para la crema de pera natural:
- Se pelan las peras y se les saca el corazón. Se cortan en cuatros partes y las colocamos en el vaso a 12 minutos, varoma, velocidad 1.
- Luego, añadimos el zumo y programamos a otros 5 minutos, varoma, velocidad 1. Dejamos reposar 1 minuto aproximadamente.
- Trituramos programando a velocidad progresiva de 1 a 9, y mantenemos ahí durante 1 minuto.
- Se deja enfriar a temperatura ambiente en un bol, y después en la nevera.
Para el almíbar:
- Tan solo ponemos el azúcar y el zumo en el vaso durante 10 minutos, 100°, velocidad 2.
Para la nata:
- Colocamos el azúcar y colocamos velocidad progresiva 5-9 durante 30 segundos para hacerla glas y la apartamos un momento.
- A continuación, lavamos el vaso y lo enfriamos con unos cubitos de hielo.
- Echamos en el vaso la nata bien fría después de haber batido dentro del envase, añadimos 1 cucharada de queso crema y, con la mariposa en las cuchillas, programamos velocidad 3, sin tiempo.
- Cuando veamos que ya está lista, agregamos el azúcar glas y se integra todo con una espátula.
Para montar la tarta:
- Bañamos el bizcocho en almíbar, y lo picamos en 2 para hacer las 2 capas.
- Simplemente colocamos bizcocho, nata, crema y más nata, y repetimos. Finalizamos con las 3 rodajas de pera como decoración.
Aquí tenéis el resultado…
¿Véis que es una receta muy sencilla y se prepara en pocos minutos con un robot de cocina? Yo también me sorprendí al principio de la utilidad de estos aparatos, pero después de haber preparado varias recetas para niños, sin duda mi opinión de la Taurus MyCook es positiva y he descubierto recetas fáciles y divertidas para toda la familia.
