RECETA: Cake pops de vainilla con cobertura de ColaCao

Hemos pasado la mañana del sábado haciendo repostería. Nos encanta!! Tengo en casa un chef magnífico de 3 años. Hoy quería estrenar el mini horno de Cake Pops que me regaló mi cuñada para el amigo invisible. ¡Que ganas tenía de estrenarlo! Además, Papá Noel le trajo a mi hijo un juego de repostería, con moldes, fundidores de chocolate, cortadores de galletas… una locura!! Aquí os dejo los ingredientes y la preparación.
Ingredientes (para 28 Cake Pops):

  • 112g de harina
  • 2.5g de levadura en polvo
  • 60g de mantequilla 
  • Una pizca de sal
  • 112g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharilla de esencia de vainilla
  • 60ml de leche (Se puede hacer sin leche) 

Ingredientes para la cobertura:

  • 20g de ColaCao
  • 50g de mantequilla
  • 30ml de leche
  • 200g de azúcar glass
  • 1/2 cucharilla de esencia de vainilla

Preparación de los Cake Pops:

  1. Derrite la mantequilla hasta que quede con aspecto de pomada. Mezcla bien con el azúcar
  2. Añade el huevo y la esencia de vainilla
  3. En otro recipiente, mezcla la harina, la levadura y la sal 
  4. Añade la harina a la mezcla, junto con la leche. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea. 
  5. Engrasa el horno de Cake Pops o el molde y añade la mezcla hasta cubrir el hueco. 
  6. Hornea 5 min aprox.

Preparación de la cobertura de ColaCao:

  1. Mezcla en una cacerola, la mantequilla, el ColaCao y la leche. Cuando se derrita la mantequilla, apártalo del fuego.
  2. Añade poco a poco el azúcar glass y por último, añade la esencia de vainilla.

Ahora toca decorar!!

  • Puedes usar almendra picada, pizquitos de chocolate, bolitas de azúcar de colores o lo que quieras.
  •  Una vez horneados los Cake Pops, pon el palito y sácalos con cuidado. 
  • Vierte el chocolate con ayuda de una cuchara. Pon los adornos que prefieras y déjalos sobre un plato (o papel de horno) para que la cobertura se ponga dura. 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *