Receta: Natillas de dos colores Vainilla – ColaCao Thermomix

Hoy os dejo unas super natillas que mi hijo y yo hemos hecho en casa. Las hemos hecho en la Thermomix pero se pueden hacer de la manera tradicional en un cazo, siguiendo las mismas medidas.

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Ingredientes para las de ColaCao:

  • 3 huevos
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 6 cucharadas soperas de ColaCao
  • 600 ml de leche

Ingredientes para las de vainilla:

  • 3 huevos
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • 600ml de leche
  • media cucharadita de extracto de vainilla (yo lo uso líquido)

Primero tenemos que preparar las de ColaCao para que puedan espesar un poco mientras que hacemos las de vainilla.

Preparación ColaCao:

  1. Añade los huevos, ColaCao, Azúcar y 400ml de leche en la Thermomix. Programa 8min, 90º, velocidad 3
  2. Añade la leche que falta y programa de nuevo 3 min, 90º, velocidad 4
  3. Coloca las natillas en recipientes llenando sólo hasta la mitad.

Preparación Vainilla (La receta es muy parecida a la del Imprescindible):

  1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix. Programa 8min, 90º, velocidad 4
  2. Una vez pasado este tiempo, comprueba si tiene espuma. Si tiene espuma programa 2 min, 90º, vel 2. Si no tiene espuma, 2 min a vel 2 sin temperatura.
  3. Puedes ayudarte de una cuchara para verterlas sobre las natillas de Colacao, así evitarás que se mezclen. Deja enfriar y después mételas en el frigorífico para que cuajen.

Nota: En la receta del Imprescindible, le añaden piel de limón. Yo no la he puesto porque el sabor se mata con las natillas de ColaCao.

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