La receta de mi madre cada Navidad: rosquitos de anís

Están para chuparse los dedos…y no lo digo por decir… es que le salen…ummmm
Os pongo las medidas para Thermomix y para hacer de la manera tradicional.

Ingredientes:
2 cubiletes de azúcar o 200gr
2 huevos
500 gr de harina
1 cubilete de aceite de girasol o 100gr
Medio cubilete de anís o 50gr
Cáscara de limón
1 sobre de levadura
Preparación:
1. Trituramos el azúcar con la ralladura de limón.
2. Anadimos el aceite, los huevos y el anís y mezclamos unos segundos
3. Añadimos la levadura y la harina y programamos 2 minutos a velocidad espiga o amasamos de la manera tradicional
4. Hacemos bolitas, las aplastamos un poco y hacemos un agujero o, como hace mi madre, hacéis una tira y la pegáis por los extremos.
5. Hay que freir los roscos con el aceite muy caliente
6. Espolvorear con una mezcla de azúcar y canela
7. Disfrutar

2 thoughts on “La receta de mi madre cada Navidad: rosquitos de anís

  1. Como te he dicho, recuerdo mis vacaciones en la cocina de mi abuela entre olores a anises de roscos…Mmmm…sabes que has despertado a la bestia…Gracias por la receta!!

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