Puré de lentejas con arroz y verdura para Thermomix

Ingredientes:
  • 230 g de lentejas
  • 50 g de arroz
  • 80 g de puerro
  • 140 g de calabacín
  • 20 g de pimiento verde y rojo (yo uso del congelado troceado)
  • 120 g de calabaza
  • 130 g de tomate natural triturado
  • 90 g de zanahorias
  • Una cebolla
  • 750 g de agua
  • Un chorrito de aceite virgen extra

Elaboración:

  1. Pon las en remojo la noche anterior.
  2. Echa las verdura cortadas a trozos en el vaso junto en el resto de los ingredientes. Programe 30 minutos, 100 giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Acabado el tiempo, triture 2 minutos en velocidad 5 y a continuación 4 minutos en velocidad 8 para que quede una crema muy fina.

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